Schlagwort-Archiv: Ayurveda



Ayurvedische Küche

Ayurveda ist eine ganzheitliche Heilmethode bei der die Ernährung einen wichtigen Bestandteil darstellt. Dabei lassen sich mit bestimmten Speisen und Gewürzen gesundheitliche Probleme ausgleichen. Allerdings muss die Zubereitung zunächst erlernt werden, wobei ein Kochworkshop eine gute Möglichkeit darstellt. Wir haben dazu ein Interview mit Sascha Weber, dem stellvertretenden Küchenchefs des Ayurveda Parkschlösschen geführt, um alles über die ayurvedische Küche zu erfahren. Weiterlesen



Winterblues – raus aus der Trübsal-Falle

Nebel, Nieselregen, trübes Wetter – die dunkle Jahreszeit macht uns zu schaffen. Wir fühlen uns unausgeglichen, antriebslos und niedergeschlagen. Der Grund für das Stimmungstief: mangelndes Tageslicht. Im Winter produziert unser Körper weniger „Glückshormon“ Serotonin. Dafür bleibt der Melatonin-Spiegel, der normalerweise für eine gesunde Müdigkeit und tiefen Schlaf sorgt, tagsüber zu hoch. Das schlägt uns aufs Gemüt. Muss es aber nicht, wenn wir unseren Lebensstil der Jahreszeit anpassen. Für den Stimmungs-Push zwischendurch sorgt eine Gesundheitsreise mit Streicheleinheiten für die Seele. Weiterlesen



Asiatische Heilmethoden Teil I

Auf der Suche nach Heilmethoden und Prävention bevorzugen immer mehr Menschen der westlichen Welt die alternative asiatische Heilkunde, wie Ayurveda und Traditionelle Chinesische Medizin. Doch was steckt dahinter, wie funktioniert es und für welche Beschwerden ist es geeignet? In unserer zweiteiligen Serie zu asiatischer Medizin möchten wir Ihnen die bekanntesten Formen der asiatischen Heilkunde vorstellen und was sich hinter den verschiedenen Methoden verbirgt. Weiterlesen



Urlaub mit spirituellem Mehrwert

Die Midlife-Crisis ist kein Mythos. Zwischen 40 und 55 realisiert man, dass es im Leben nicht mehr unendlich viele Möglichkeiten gibt, erste Zipperlein stellen sich ein und viele Mitmenschen sind auf einmal jünger als man selbst. Das macht nachdenklich: Habe ich mir mein Leben so vorgestellt? Was möchte ich wirklich? Wir geraten ins Grübeln, konsultieren Freunde, Coaches und Ratgeberliteratur. Dabei könnte man das Ganze auch gelassen sehen: die schwierigsten Karriereschritte sind geschafft, die Finanzen meist stabil. Bis die Frage nach Sinn und Unsinn des Lebens beantwortet ist, sollte man sich einfach so oft wie möglich um sein körperliches und seelisches Wohlbefinden kümmern.

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Ayurveda gegen den Herbst-Blues

Langsam aber sicher zieht der Herbst ins Land. Aufgrund der nasskalten Witterung halten wir uns jetzt vermehrt in geschlossenen Räumen auf. Die Folge: Unserem Körper fehlt Tageslicht. Wie man diesen Lichtmangel gut ausgleichen und die kalte Jahreszeit voller Energie erleben kann, erklärt Ayurveda-Arzt Dr. (ind.) Gaurav Sharma. Weiterlesen



Die besten Plätze für authentisches Ayurveda

Die älteste Ayurveda Medizin-Tradition haben Indien und Sri Lanka. Wir stellen spezialisierte Resorts vor, in denen Ayurveda Kuren besonders professionell und nach allen Regeln der jahrtausendealten Heilkunst umgesetzt werden. Tropisches Urlaubsgefühl inklusive. Übrigens: Die beste Reisezeit hat gerade begonnen und dauert bis März. Weiterlesen



Ayurveda in Europa

Die traditionelle Heilkunst aus Indien erfreut sich auch in westlichen Ländern immer größerer Beliebtheit. Grund genug für Gesundheitsreise.de ein paar Fragen an Ayurveda-Experten zu stellen. Gesprächspartner waren der Ayurveda-Arzt E.P. Jeevan (B.A.M.S.) vom Hotel SCHICK in Tirol sowie das Ärzteteam des Hotels Ayurveda Parkschlösschen in Traben-Trarbach.

Gesundheitsreise.de: Ayurveda ist eine aus Indien stammende Heilkunst und gilt als ältestes Gesundheitssystem der Welt. Was bedeutet Ayurveda und was beinhaltet diese Heilkunst?

Jeevan: Ayurveda ist nicht nur ein in Indien anerkanntes Medizinsystem, sondern auch Philosophie und spirituelle Wissenschaft. Sie integriert alle Aspekte des Lebens, wird sowohl als Präventivmedizin wie auch zur Heilung von Krankheiten eingesetzt.

Parkschlösschen-Ärzteteam: Ayurveda bedeutet wörtlich übersetzt das „Wissen vom Leben“. Es ist die Kunst, gesund zu leben und sanft zu heilen. Diese traditionelle Heilkunst beruht auf genauester Naturbeobachtung, Intuition, logischer Einordnung der Erfahrungen und systematischer Erweiterung des Wissens über viele Generationen. Der Ayurveda benutzt dieses Wissen, um die Harmonie von Körper, Geist und Seele aufrechtzuerhalten oder wiederherzustellen – die Grundvoraussetzung für ein langes und gesundes Leben.

Ayurveda ist tief in der indischen Kultur verwurzelt. Ist dieses jahrtausendealte Gesundheitssystem auch ohne weiteres in Europa anwendbar, da das Verständnis von Krankheit und Gesundheit häufig nicht deckungsgleich ist? Was unterscheidet Ayurveda von der klassischen Schulmedizin? Was sind die Gemeinsamkeiten?

Parkschlösschen-Ärzteteam: Da der Ayurveda auf allgemeingültigen Gesetzen beruht, ist er wie die Physik oder Mathematik überall auf der Welt gültig. Die konkreten Maßnahmen und Empfehlungen müssen aber immer den regionalen Bedingungen angepasst werden. Das bezieht sich beispielsweise auf die aktuelle Jahreszeit, Unterschiede in den Ernährungsgewohnheiten oder das regionale Klima.
Mit der Schulmedizin gibt es kaum Gemeinsamkeiten. Diese bekämpft die Störungen wie Schmerz, Hustenreiz, Bluthochdruck oder Schlaflosigkeit direkt als vermeintliche Ursache. Der Ayurveda sieht die Ursache für diese Störungen jedoch in falscher Lebens- und Ernährungsweise sowie in daraus folgenden Blockaden der Selbstheilungskräfte. Der Schwerpunkt des Ayurveda liegt deshalb auf präventiven Maßnahmen. Er erteilt Empfehlungen, die dabei helfen sollen, im Einklang mit seinem inneren Selbst und entsprechend der eigenen Veranlagung, der sozialen Gegebenheiten und Umweltbedingungen zu leben, um so Krankheiten aktiv vorzubeugen. Klassische Schulmedizin und Ayurveda können jedoch immer auch parallel angewandt werden und sich positiv ergänzen.

Jeevan: Ayurveda wurzelt in den vedischen Wissenschaften. Diese beschäftigen sich unter anderem mit Naturphänomenen, dem Einfluss der Planeten und der Theorie der fünf Elemente. Sie sind universell. Auch die westliche Medizin hat ihre Wurzeln in der Beobachtung der Natur; basiert auf der Theorie der 4 Elemente und der Theorie der 4 Bioenergien. Die Basis ist also bei beiden Medizinsystemen die gleiche. Durch die Entwicklung der Mikrobiologie und deren Integration in die moderne westliche Medizin hat sich diese jedoch von der Natur weit entfernt.
Im Ayurveda hingegen basiert die Betrachtung von Krankheit und Gesundheit allein auf den Gesetzen der Natur. Ein weiterer groβer Unterschied besteht darin, dass Ayurveda jede Krankheit immer in Verbindung mit dem Patienten betrachtet, also dessen individuellen physischen und mentalen Eigenschaften, die moderne westliche Medizin hingegen sieht nur die Krankheit, die individuelle Konstitution des Patienten ist hier völlig unwichtig. Die westliche Medizin geht auch vom Groβen zum Kleinen und Ayurveda vom Kleinen zum Groβen. Gemeinsam ist ihnen, dass beide Systeme zuerst eine Diagnose und dann einen Behandlungsplan mit der passenden Medizin aufstellen.

In welchen Bereichen der Medizin werden die Lehren des Ayurveda besonders erfolgreich angewendet?

Parkschlösschen-Ärzteteam: Ayurveda umfasst alle Lebensbereiche und –ebenen und ist daher für alle Menschen geeignet, für Gesunde vorbeugend, für Kranke lindernd oder heilend. Der Ayurveda hat sich als besonders erfolgreich in der Behandlung vieler chronischer und psychosomatischer Krankheiten erwiesen, wie zum Beispiel bei Magen-Darm-Problemen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

Jeevan: Darüber hinaus können mit Ayurveda besonders gut Krankheiten wie Lähmung, Polyarthritis, Hautkrankheiten, Gelenkerkrankungen, Burnout-Syndrom sowie Depression geheilt werden.

Parkschlösschen-Ärzteteam: Aber auch einfache Infekte, von der Schulmedizin vernachlässigte Befindlichkeitsstörungen und die meisten akuten Erkrankungen der Atemwege, der Muskeln, Gelenke und Nerven, der Blase oder der Haut können zunächst naturheilkundlich oder eben ayurvedisch angegangen werden. Der Ayurveda-Arzt weiß allerdings auch, in welchen Fällen die schulmedizinischen Diagnose- und Therapie-möglichkeiten hinzugezogen werden sollten. Häufig ist die Kombination das Beste: Integrative Medizin.

Erhöhter Erfolgsdruck und die fehlende Balance zwischen Stress und Entspannung sind zwei Gründe für die rapide ansteigenden Erschöpfungskrankheiten wie Burn Out. Wie kann Ayurveda den Betroffenen helfen?

Jeevan: Zuerst einmal ist es wichtig herauszufinden, wo der Grund für den Stress liegt. Dieser muss beseitigt werden. Man sollte dann genügend Zeit für die Erholung des Körpers und die Entspannung des Geistes finden. Hierfür bietet sich die Panchakarma-Kur, die ayurvedische Reinigungsbehandlung, an. Darauf folgt die aufbauende Therapie mit Pflanzenpräparaten. Der Patient sollte auβerdem einen zu seinem Konstitutionstyp passenden Lebensstil einhalten, Yoga praktizieren, meditieren, Zeit mit der Familie und Freunden verbringen und seine Probleme mit anderen teilen. Wichtig ist, dass er seine eigenen Grenzen kennen lernt und auch hier bietet ihm Ayurveda das notwendige Verständnis. Stress ist immer ein Alarmsignal dafür, dass man Veränderung braucht.

Parkschlösschen-Ärzteteam: Gerade Burn-Out, sowohl die Vorstufe als auch der tatsächliche Zusammenbruch der Energiereserven und der Selbstheilungskräfte, sind eine Indikation für Ayurveda. Als holistisches Heilsystem setzt der Ayurveda bei der Behandlung solcher Störungen auf allen Ebenen (Körper, Geist und Seele) an. Ziel ist es, unsere Körperintelligenz – den Arzt in uns – wieder zu aktivieren, sodass der Organismus zurück in sein natürliches Gleichgewicht gleiten kann. Ganz konkret geschieht dies z.B. durch eine systematische sanfte Entgiftung (beispielsweise durch die traditionelle Panchakarma-Kur), durch Harmonisierung mit Öl-Synchronmassagen, durch die Gabe natürlicher Arznei aus Pflanzen und Mineralien, durch individuell abgestimmte, ausgleichende Ernährung, durch Yogaübungen, Meditation und Atemtechniken und vor allem durch einen Ausgleich des Biorhythmus und Empfehlungen zum Mindmanagement. Diese Maßnahmen ermöglichen eine tiefgreifende Regeneration, verhelfen zu neuer Kraft und führen zu nachhaltiger Entspannung und Wohlbefinden.

In Europa ist Ayurveda bisher v.a. als Wellness-Behandlung bekannt. Doch Ayurveda ist mehr als eine Wellness-Anwendung, es ist eine ganzheitliche Therapieform. Wie lange dauert eine traditionelle Ayurveda-Therapie und wie läuft diese ab?

Parkschlösschen-Ärzteteam: Es gibt unterschiedliche Therapieformen, die an Hand einer speziellen ayurvedischen Diagnostik (einschließlich Pulsdiagnose) individuell festgelegt und durchgeführt werden. Original Panchakarma-Kuren (traditionelle Entgiftungskur zur Reinigung des Körpers und Wiederherstellung der Harmonie von Körper, Geist und Seele) können bis zu 4-6 Wochen dauern. In Westeuropa und in unserem Haus werden solche Kuren in der Regel über 10 Tage bis 3 Wochen an die individuellen Bedürfnisse des Gastes angepasst.
Im Wesentlichen besteht eine solche Kur aus:

  • Ernährungsumstellung und Beseitigung von Verdauungsstörungen
  • Mobilisierung von körpereigenen Giften (Endotoxinen) durch innere Ölbehandlungen (Snehakarma)
  • Reinigung des Magen-Darm-Traktes (Virecena und Basti)
  • Schweißtreibende Behandlungen (Swedakarma)
  • begleitend äußere Ölanwendungen, Einsalbungen und spezielle Massagen und Behandlungen (Purvakarma und Pradhanakarma)

Je nach Konstitution entscheidet der Ayurveda-Arzt über gewebeabbauende und entgiftende oder aufbauende Therapien.

Wie wird man Ayurveda-Arzt? Wie lange dauert die Ausbildung?

Jeevan: An indischen Universitäten und Ayurveda-Hochschulen studiert man fünf ½ Jahre bis zum Bachelor-Titel, weitere drei Jahre für den Doktortitel und noch einmal drei Jahre, um den Titel des Universitätsprofessors zu erhalten.

Parkschlösschen-Ärzteteam: Nach wie vor gibt es in Indien auch die Ausbildung in der Familientradition, die schon im Kindesalter beginnt. Besonders glücklich ist die Kombination beider Wege. Für die Europäer kommt meist eine Zusatzausbildung zu einem medizinischen Beruf mit Praxiserfahrung in Frage. Dann dauert die Ausbildung berufsbegleitend ca. 3 Jahre, z.B. an der Europäischen Akademie für Ayurveda in Bierstein (Bachelor- und Masterabschluss), an der Ayurveda-Akademie der Deutschen Ayurveda-Gesellschaft oder bei SEVA Ayurveda in München. Ayurveda-Ärzte tragen den Titel B.A.M.S., welcher für „Bachelor in Ayurvedischer Medizin und Chirurgie“ steht. Für die in Familientradition ausgebildeten Ayurveda-Experten ist der Titel „Vaidya“ gebräuchlich.

Auch die Ernährung spielt eine wichtige Rolle. Was ist das Besondere an der ayurvedischen Küche? Was sind die Bestandteile?

Jeevan: Ayurvedisches Essen ist leicht verdaulich und wird sehr gut vom Körper assimiliert, da zur ayurvedischen Küche vor allem gekochte Lebensmittel gehören. Es ist aber auch wichtig zu verstehen, dass jede Küche ayurvedisch sein kann, wenn für jeden Konstitutionstyp die passenden Lebensmittel und Gewürze verwendet und passend zubereitet werden.

Parkschlösschen-Ärzteteam: Eine falsche Ernährungsweise bildet nach den Lehren des Ayurveda die Hauptgrundlage für Krankheiten. Eine nach Maßstäben der traditionellen Heilkunst gesunde Ernährung berücksichtigt deshalb immer die individuelle Veranlagung des Menschen. Entscheidend sind die persönliche Konstitution und Verdauungskraft. Darauf aufbauend erteilt der Ayurveda seine Ernährungsempfehlungen mit dem Ziel, die innere Balance des Menschen und somit auch seine Gesundheit zu erhalten und zu fördern. Praktisch geschieht dies vor allem über die 6 Geschmacksrichtungen (süß, sauer, salzig, scharf, bitter, zusammenziehend), die in der Nahrung enthalten sein sollten, aber auch durch die Zugabe bestimmter Kräuter und Gewürze. Dabei spielen die Qualität und die Art der Zubereitung der Nahrungsmittel eine ebenso wichtige Rolle, wie die Menge und in welcher Kombination und zu welcher Tageszeit die Nahrung aufgenommen wird. Ayurvedische Ernährung berücksichtig ein Höchstmaß an Individualität und ist bei richtiger Anwendung das wichtigste Werkzeug in der „Kunst zu leben“.

(c): Hotel Ayurveda Parkschlösschen

Das Hotel Ayurveda Parkschlösschen in Traben-Trarbach (Rheinland-Pfalz) bietet seit 1993 medizinisch fundierten Ayurveda auf 5-Sterne-Niveau an. Betreut werden die Gäste durch ein professionell ausgebildetes Ärzteteam mit langjähriger Erfahrung sowie qualifizierte Ayurveda-Therapeuten.

(c): Hotel SCHICK

E. P.Jeevan (B.A.M.S.) studierte am Coimbatore Ayurveda College in Indien. Über verschiedene Stationen in Italien und Deutschland führte ihn sein Weg schließlich nach Tirol (Österreich), wo er seit 2011 für das Hotel SCHICK tätig ist, welches sich auf die ganzheitliche, indische Gesundheitslehre spezialisiert hat. Ein indisches Fachärzte- und Therapeutenteam aus Kerala kümmert sich um die Gäste.