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Spargel macht fit, gesund und schön

Spargelsaison

Es ist Frühling, es ist seine Saison. Die liebliche Speise für Leckermäuler. Ob Spargel mit Schweinemedaillons, Schinken, oder Fisch. Spargel als Salat oder als Suppe.
Er hat einen unverwechselbaren Geschmack und ist in zahlreichen Varianten zu verzehren.
Meist ist es in der zweiten Aprilhälfte soweit – die Spargelernte hängt grundsätzlich von der Witterung und der Bodentemperatur ab.
Wann es dann wieder vorbei ist, besagt eine alte fränkische Bauernregel:
„Kirschen rot, Spargel tot“. Weiterlesen